Hardal soslu somon, Hardal ile hazırlanan somon değişik bir lezzete bürünür. Harika bir tat olarak bilinen ve somona çok yakışan hardal çeşitli malzemeler eşliğinde hafifletilerek sos içerisinde somona enfes bir lezzet katmaktadır. Birçok kişinin damak zevkine hitap eden hardal soslu somon besin değeri olarak da oldukça yüksektir. Hardal soslu somon birçok vitamin ve minerali bünyesinde barındıran bir yemektir.
Sofralarda iştah kabartan bir görünüme sahiptir. Sizde sofralarda hardal soslu somon görmek istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz.
Somon dilimlerini öncelikle yıkayın. Daha sonra süzgece süzülmeleri için alın. Derin bir kap içerisine öncelikle zeytinyağını ilave ederek diğer malzemeleri hazırlayın. Sarımsakları soyarak bir havan içerisinde iyice ezin. Daha sonra maydanozları ayıklayarak yıkayın. Çok küçük bir şekilde doğrayın. Kap içerisinde bekleyen zeytinyağına hardal ve tuzu ilave edin. Ardından karabiber ve limonu sıkarak ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Malzemeler karışınca doğranan maydanozları ve ezilen sarımsağı karışıma ekleyerek biraz daha karıştırın.
Somon balıkları hazırlanan sos içerisine koyarak iyice harmanlayın. Somon balığını bu sos içinde buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Süre dolup sos içinde somon iyice bekleyince ve tüm işlemler bittikten sonra fırın tepsisinin içine yağlı kâğıdı serin. Yağlı kâğıdı olmayanlar tepsi içerisine çok az bir yağ ilave ederek tepsinin dibini yağlayabilir. Böylece somonlar pişerken tepsiye yapışmaz. Artık somon dilimlerini fırın tepsisine yerleştirip kalan sosu üzerine gezdirin. Ardından patatesi soyarak istediğiniz şekilde dilimleyin. Aynı şekilde domatesi de dilimledikten sonra dilimlenen domates ve patatesi somon üzerine dizin. Limonla da süsleme yapabilirsiniz. Artık önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Fırında yarım saat somon balıklarını pişirin. Artık hardal soslu somon hazır. Tabaklara alıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
