Sarı hardal tohumu faydaları: Hardal tohumu hardal bitkisinden elde edilmektedir. Hardal bitkisinin tohumundan elde edilen beyaz, sarı, kahverengi veya siyah renkte hardal baharatı üretilmektedir. Hafif bir tada sahiptir. Birçok kişinin adını duyduğu ve kullandığı faydalı bir bitkidir. Daha çok çiçeklerinin sarılığı nedeni ile sarı hardal tohumu adını almıştır.
Normalde siyah, kahverengi ve beyaz renklerinde tohumları bulunur. Hardal tohumu B vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini bünyesinde barındırır. Ayrıca fosfor, kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum mineralleri içeriğinde barındırmaktadır. Sarı hardal tohumu genellikle yemeklerin içerisinde kullanılmaktadır. Birçok sağlık problemine iyi geldiği düşünülen sarı hardal tohumu yemek yanında birçok besini hazırlarken kullanılmaktadır. Çorba çeşitlerinde, salatalarda, sandviç hazırlarken veya peynir çeşitleri üzerinde kullanılmaktadır. Özellikle süt mısırı sosu olarak da tüketilmektedir.
