Ballı hardal sos, yapımı oldukça kolay olan ve bal ile hardalın birleşiminden doğan özel bir sos çeşididir. Bu sos, yemeklerin, salataların, cipslerin ve tavuk pane gibi birçok yemeğin yanında servis edilebilir ve farklı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle Ramazan sofralarında ve özel günlerde yemeklerin yanında olmazsa olmaz bir sostur. Hardalın keskin tadını yumuşatmak için kullanılan bal ve mayonez, sosu daha dengeli ve lezzetli hale getirir.

Büyük bir cam kâsenin içerisine, ilk önce mayonezi, limon suyunu ve sütü ekleyip çırpma teli yardımı ile iyice karıştırınız. Ayrı bir küçük tencerenin içerisine sıvı yağ (isteğe göre tereyağı), kimyon, tuz ve kuru hardalı ekleyip, karışımı 2-3 dakika kadar kısık ateşte pişiriniz. Daha sonra üzerine sirke ve balı ilave ediniz. Önceden hazırlanan mayonez, limon suyu ve süt karışımını tencereye ekleyip, karışımı 2 dakika daha kısık ateşte bekletiniz. Ardından karışımı tel süzgeçten geçirerek soğumaya bırakınız. Sos soğuduktan sonra küçük cam kapların içerisine koyarak servis ediniz. Hazırlanan sosun 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.

Afiyet olsun.

Ballı hardal sos, birçok farklı yemekle uyum sağlar ve tatları dengelemek için ideal bir seçenektir. Bu sosu hazırlarken malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermek, lezzet açısından önemli bir fark yaratacaktır. Ayrıca, sosun kıvamını daha yoğun veya daha akışkan hale getirmek için süt veya sıvı yağ miktarını ayarlayabilirsiniz. Sosunuzu farklı baharatlarla da zenginleştirebilir, kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu veya karabiber ekleyerek sosunuza farklı bir aroma katabilirsiniz.